北京烤鸭久负盛名，它就是北京的一张名片。

来北京的游客，总喜欢买一两袋真空包装的“北京烤鸭”。

可不知从何时起，北京烤鸭却被做臭了。

01惊悚的一幕——发现“黑心烤鸭”

一名网友曾在网上发布了一篇帖子，《我在北京被骗了》。

原来这位网友刚去了一趟北京，在北京西单的一个特产店里买了一袋真空包装的“全聚德”烤鸭。

 

回到家，兴致勃勃地打开包装，呈现在眼前的一切，使他食欲全消。

那不是一只完整的烤鸭。

确切地说是一坨红突突的不知用什么拼凑在一起的糊状物。

 

更可气的是，包装上标注的1000克的重量，不是烤鸭的净重，两袋假冒的甜面酱占了总重量的三分之二。

那坨红色的糊状物还散发出令人恶心臭鸡蛋的味道。

他尝了一小口，就有想吐的冲动。

看到这位网友的帖子，大家纷纷关注转发，还有一些网友跟帖讲述自己踩坑的经历。

其中另一位网友说起这样一段尴尬的经历。

 

他在北京买了几袋烤鸭，包装上写着“全聚德”烤鸭。

来一次北京不容易，他索性给亲戚也带了一份。

回去没几天，亲戚打电话过来“谢谢你的烤鸭，烂糊糊的”。

听着这怪里怪气的话语，他赶紧打开了自己的那份烤鸭。

却发现那不是一只完整的烤鸭，而是一堆散发着臭味的、红突突的烂肉。

没想到好心送礼，送了一份尴尬和憋屈。

 

黑心烤鸭事件层出不穷。

为了一探究竟，记者专门走访了几家销售“北京烤鸭”的店面。

门店前竖着一块醒目的牌子“烤鸭特价15元一只”。

在一家隆昌便民店的摊位前，记者看到包装为“全聚德”的烤鸭，要价38元。

当记者表示价格有点贵时，老板说“这可比超市卖的便宜多了，超市卖68元，我这是厂家直销，为薄利多销才卖这么便宜”，随后记者以35元买了一袋烤鸭。

 

在另一家名为北京国福烤鸭专卖的摊位前，记者看到包装为深红色的“全聚德”烤鸭，在这卖68元一只。

当记者表示太贵时，店员立刻弯腰从底下的橱柜里拿出一只黄色包装的“全聚德”烤鸭，30元一只。

记者：“这个能保证质量吗？”

店员：“不能”

记者：“这个怎么不能保证质量？”

店员：“对”

记者：“为啥？”

店员：“你摸摸，连鸭腿都没有，假的呗”

记者：“假的你还进这个”

店员：“有人就要图便宜买这个糊弄人呗，我不卖行吗？”

 

记者将买回的几袋烤鸭打开，一股恶臭扑面而来，最令人触目惊心的是，里面头尾难分，一堆臭肉轻轻一抖就会一片一片掉下来，有些干脆就是一坨粘稠的糊状物，两袋甜面酱更散发出难闻的气味，完全是酱油勾兑的稠粉芡。

这些非法烤鸭究竟从何而来？

 

02查找黑心烤鸭的源头

要找到黑心鸭的源头，销售环节是最佳的突破口。

北京西站是出了名的黑心鸭贩卖地，警察蹲点观察，发现那些被曝光的“全聚德”“聚福斋”烤鸭，是从一个叫张跃峰的男子手中流向各地。

顺着这个线索，侦查人员展开了一场抓捕行动。

2011年5月25日晚上7点多，北京西城大川胡同驶出一辆黑色的轿车，向着长安街，一直沿路朝东驶去。

只是他没有想到，在其身后悄悄尾随着一辆侦查车。

 

黑色轿车沿着长安路来到四环后，突然在一座立交桥下停了下来，并打起了双闪灯，凭经验，侦查员断定，轿车里的人正以这样的暗语，跟他的同伙传递着某种信息。

果然，在停留了10分钟之后，轿车朝南边拐去，接着继续往前开，在垡头一家酒店的停车场前停了下来。

这一带没有路灯，停车场内停着很多社会车辆。

从黑色轿车上走下来一名黑瘦的男子，这时从另外一辆车上下来两名男子，手里提着一些类似手提袋的东西。